優鮮水產成立於1960年代，最初名為丸奇號，是由吳仲奇先生創立，從事各類海鮮的販售與批發。隨著時間的成長吳仲奇先生與其子吳定紘先生從原本只是在水仙宮市場的攤販成長到安平漁港內的批發商。其子接手後將公司慢慢擴展至今已擁有自己的船隊。如今由第三代接手加上近年因疫情影響，消費型態轉變，民眾會避免外出減少接觸人群，故我們增加提供網購服務，希望能讓每個人即使不出戶也能享用到新鮮捕撈的海鮮。並將這超過50年的海鮮經驗，分享給每個喜愛美食的客戶。